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카페에 없으면 큰일 난다는 ‘에스프레소 머신’
요즘 국내 커피 업계에서는 이탈리안 스타일의 에스프레소 커피 바가 많은 인기를 얻고 있습니다. 주문과 동시에 음료가 나오는 신속한 서빙과 한입에 들이킬 수 있는 작은 양은 무엇이
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2022-11-22
조회
1473
공지
HOME BREWING
홈카페 입문자에게 추천하는 ‘그라인더’
원두는 분쇄된 순간부터 산화가 진행되어 서서히 향미를 잃어갑니다. 봉투 째로 원두를 미리 분쇄해두면 커피를 추출할 때 편리하겠지만 시간이 지날수록 맛없는 상태에 이르죠. 커피를
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2022-11-22
조회
5691
공지
HOME BREWING
커피의 밸런스를 맞추는 ‘칼리타 웨이브’
핸드드립에 관심이 있다면 ‘칼리타’라는 이름이 익숙하실 겁니다. 하리오와 더불어 커피 업계에서 자주 사용되는 드리퍼를 생산하는 브랜드 중 하나죠. &lsqu
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2022-10-31
조회
1309
공지
HOME BREWING
공기의 압력으로 추출하는 ‘에어로프레스’
주사기처럼 생긴 ‘에어로프레스’를 아시나요? 공기압을 이용해 커피를 추출하는 도구인데요. 스포츠 용품으로 유명한 미국 ‘에어로비’사의
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2022-10-31
조회
3175
공지
HOME BREWING
브루잉의 매력을 알아가는 ‘하리오 V60’
스페셜티 카페에서 브루잉 커피를 주문해 본 적이 있나요? 주전자를 들고 물을 붓는 바리스타를 유심히 살펴보셨다면, 커피가 담긴 원뿔 모양의 드리퍼도 눈에 익으실 텐데요. 바로,
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2022-10-31
조회
1709
공지
HOME BREWING
프랑스에서 온 커피메이커 ‘프렌치 프레스’
‘프렌치 프레스’는 뜨거운 물에 원두가루를 넣고 커피를 우려 마시던 프랑스인들의 커피 문화에서 착안한 기구입니다. 1920년대에 프랑스와 이탈리아에서 처음으
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2022-10-12
조회
1761
공지
HOME BREWING
홈카페 입문자에게 추천하는 드리퍼 ‘클레버’
손으로 직접 브루잉하려면 ‘드리퍼’가 필요하죠? 원하는 목적에 따라 사용할 수 있는 종류가 다양한데요. 그중에서도 브루잉 입문 단계에서 다루기 쉬운 &lsq
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2022-10-05
조회
2261
공지
HOME BREWING
홈카페 첫걸음을 위한 커피 도구 5
집에서도 카페처럼 맛있는 커피를 만들고 싶다면 주목! 홈카페 입문 단계에서 꼭 구비해야 할 도구 5가지를 소개해드릴게요. 레시피를 따라 차근차근 도구들을 활용하다 보면 완성도 높
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2022-10-05
조회
1444
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